起司再來

醃漬起司食材備料。

從一個月之前我就不斷地尋櫃，各大厲害超市的起司櫃，注意櫃上的起司種類，進貨、銷售狀況，酒款...，騎著菜籃腳踏車穿梭在小巷裡，心理充滿刺激和興奮，又要挑戰可能會吃到很多太過熟成起司的阿摩里亞味道狀況了。

醃漬希臘的費達起司。

這是我和好樣餐廳合作的第四次起司分享課，總是希望每一次的起司課可以有一點點不一樣的內容，所以這次除了現場示範新鮮起司製作之外，我們也會告訴大家簡單醃漬起司的方法。

醃漬迷你莫扎列拉起司。

醃漬起司們與會點頭的牛，會選一款醃漬起司這次示範，另一款就下次再示範。

當我從提袋裡拿出這兩罐醃漬起司，好樣的同事們深呼吸的一口氣，這回又是什麼了？
想起 2009年第一次上起司分享課（請參考http://miaomarmalade.blogspot.tw/2009/04/cheese.html），那是為了好樣餐廳員工教育課程所準的內容，當好樣行政總主廚收到我寄給她的起司課準備清單時，在辦公室對著電腦破口大罵的影像，就忍不著想笑...... 這到底是起司分享課還是廚藝課？

這次上課的地點很酷，在華山紅磚區的好樣思維，她是一百多年的建築物，走進來別忘了欣賞一下用齒輪帶動的達文西思維之翼。

日期: 2013年 4月 28日(日) 上午 09:30~11:30
地點: 華山文創產業園區．紅磚六合院/C棟（杭州北路．北平東路口）
報名單位: 好樣思維

報名電話: 02- 23.22.58.41

一大早就開始很多款起司和酒的搭配，對很多人來說是一種挑戰，也是一種新的經驗。請記得早一點起床，吃點東西，再散步到華山紅磚區，這是身心靈準備接受挑戰和新體驗之前的淨化儀式。